3、试驾摆脱传统购物中心的简单粗暴，转变为主题式购物中心　　与传统购物中心相比，主题式购物中心可就心机得多了。

1992年，东风张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，东风开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。”俏江南的第一家店开在了北京国贸，日产专攻写字楼商务人群。

3、全新创始人策略过于激进张兰是一个很有心气的女人，全新这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业，也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南，但成也萧何败萧何，最后也让她走上了不归路。2、逍客定位错误，逍客没有及时转型刚开始时，俏江南的定位还是比较准的，虽然走的是高档餐饮，但还是以大众消费为核心，很快就成为了家喻户晓的知名企业。接着，更加张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。

而俏江南的经营受到金融危机影响，试驾急需资金支持。除此之外，东风张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。

以往俏江南开店，日产成本在1000万到3000万元之间，日产取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。

10年前俏江南还能以笔筒沙拉、全新江石滚肥牛等菜式吸引顾客，全新但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。刚过去的2月份，逍客湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

近几年网红经济大行其道，更加各行各业开始不断出现“网红”人物。餐饮众筹失败的原因在于：试驾餐饮众筹周期长，试驾需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

一般来说，东风第一期资金都很容易筹到，东风大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。日产而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

(责任编辑：惠州市)

• ·夺冠后马龙大喊的这句英文冲上热搜第一 网友留言亮了
• ·《驯龙高手3》即将上线：少年与龙勇闯秘境，一起体会成长的滋味
• ·传捷豹路虎欲收购微型出租车公司 向共享出行和无人驾驶进军
• ·江西又有县级公安局局长落马 40天已有5人被查
• ·《美人鱼》投资人被抓 规模超700亿金诚集团出事
• ·贵州茅台收盘涨2.85% 股价逼近千元
• ·PPP到底是什么？浅谈PPP与其神奇的“祖师爷”
• ·流浪地球侵权案告破！吴京称盗版砸创作者饭碗，片源流失影响产业
• ·清明出游，这些事项千万要注意
• ·朝阳学校文化节启动 年底将进行集中评审
• ·搜寻日本坠海F35 美请出当年搜寻马航MH370“利器”
• ·能试驾了?理想ONE 4S店开了
• ·图说|他发福了吗？她和妈妈年轻时一毛一样！
• ·京津冀秋冬大气攻坚将严肃问责 不可气象条件搪塞
• ·欧尚科赛GT将三季度上市 搭载2.0T动机
• ·苏州楼市再现抢地抢房